R2inside - Regionale Küche NRW

R2 - Gabelbieger - Bento

Tue, 03 Mar 2015 23:00:00 +0000

Bento – Essen aus der Box

"Ausm Pott" - Ernährungscoach Andrea Heller erklärt moderne und leichte Ruhrgebietsküche

Von Sun-Mi Jung für R2-Gabelbieger

Foto: © Andreas F. Borchert, Lizenz

Bento ist in Japan seit dem 5. Jahrhundert bekannt und beliebt. Es bezeichnet Essen zum Mitnehmen, allerdings liebevoll vorbereitet und arrangiert.

Castrop-Rauxel. Pommes-Currywurst, Pfefferpotthast oder Graupensuppe. Die echte Ruhrpottküche ist Kult. Und wahnsinnig lecker dazu. Leider sind die meisten Ruhrpott-Klassiker ziemlich kalorienreich. Aber Ernährungsberaterin Andrea Heller aus Castrop-Rauxel weiß Rat. In einer sechsteiligen Serie verrät sie dem R2-Gabelbieger, wie man die Klassiker der traditionellen Ruhrgebietsküche modern, leicht und lecker kocht. Nach einem deftigen Eintopf, saftigem Rinderbraten, einem heißen Bierpunsch zeigt sie uns heute eine Alternative zum Butterbrot. Die Bento-Box.

R2 - Gabelbieger - Heißer Bierpunsch

Sun, 08 Feb 2015 23:00:00 +0000

Heißes Bier für kalte Tage

"Ausm Pott" - Ernährungscoach Andrea Heller erklärt moderne und leichte Ruhrgebietsküche

Von Sun-Mi Jung für R2-Gabelbieger

Foto: © Cyclonebill, Lizenz

Bier kannte man bereits in der Antike. Und im Mittelalter gehörte es zum Grundnahrungsmittel. Woran sich bis heute nicht viel geändert hat.

Castrop-Rauxel. Essen macht Spaß. Lautet das Motto von Ernährungsberaterin Andrea Heller. Besonders viel Spaß macht die echte, traditionelle Ruhrpottküche. Allerdings ist diese in der Regel hochkalorisch. Daher zeigt uns Andrea Heller in einer sechsteiligen Serie, wie man die Klassiker der Ruhrpottküche modern, leicht und lecker inszeniert. Heute geht es um ein Grundnahrungsmittel des Ruhrgebietlers: Das Bier. Allerdings in der heißen Variante.

R2 - Gabelbieger - Roter Linseneintopf

Mon, 12 Jan 2015 23:00:00 +0000

Etwas Warmes braucht der Mensch

"Ausm Pott" - Ernährungscoach Andrea Heller erklärt moderne und leichte Ruhrgebietsküche

Von Sun-Mi Jung für R2-Gabelbieger

Foto: © Mytinytank, Lizenz

Rote Linsen sind eine Delikatesse. Und hübsch sehen sie auch noch aus.

Castrop-Rauxel. Pommes-Currywurst, Pfefferpotthast oder Graupensuppe. Die echte Ruhrpottküche ist Kult. Und wahnsinnig lecker dazu. Leider sind die meisten Ruhrpott-Klassiker ziemlich kalorienreich. Aber Ernährungsberaterin Andrea Heller aus Castrop-Rauxel weiß Rat. In einer sechsteiligen Serie verrät sie dem R2-Gabelbieger, wie man die Klassiker der traditionellen Ruhrgebietsküche modern, leicht und lecker kocht. Und weil sich der Winter gerade von seiner ungemütlichen Seite zeigt, gibt es heute einen deftigen Eintopf.

R2 - Gabelbieger - Weihnachtsbraten

Sun, 30 Nov 2014 23:00:00 +0000

Rinderbraten - mit weihnachtlicher Lebkuchensauce

"Ausm Pott" - Ernährungscoach Andrea Heller erklärt moderne und leichte Ruhrgebietsküche

Von Sun-Mi Jung für R2-Gabelbieger

Weihnachten ist einer der höchsten Feiertage in Deutschland. Ein Festmahl gehört natürlich dazu. Zum Beispiel ein köstlicher Weihnachtsbraten.

Castrop-Rauxel. Bald ist Weihnachten. Das Fest der Liebe, Familie und – des guten Essens. Wie man lecker, originell und auch noch ziemlich preiswert kochen kann, weiß Ernährungsberaterin Andrea Heller aus Castrop-Rauxel. In einer sechsteiligen Serie verrät sie dem R2-Gabelbieger, wie man die Klassiker der traditionellen Ruhrgebietsküche modern, leicht und lecker kocht. Im dritten Teil geht es um den Weihnachtsbraten. Und um das Menü perfekt zu machen, gibt es zum Abschluss noch ein köstliches Dessert.